Масло mct что это такое

Масло МСТ для здоровья и похудения: надежды и реальность

В последнее время на витринах интернет-магазинов все чаще мелькает масло МСТ. Продавцы обещают чудеса похудения при переходе на масло MCT, а плюс к этому – повышенное снабжение энергией клеток мозга и прочие замечательные эффекты для здоровья.

MedAboutMe выяснял, так ли уж эффективно масло MCT?

Что такое масло МСТ?

Для начала уточним, что такое триглицериды и какие они бывают.

Триглицериды – это жиры, сконструированные на основе глицерина. Как мы помним из курса школьной химии, это простейший трехатомный спирт, то есть конструкция из трех атомов углерода, к которым прицеплены спиртовые группы -ОН. Если теперь у каждой из этих групп забрать по водороду, а вместо них прицепить остатки жирных кислот, получатся триглицериды.

Свойства их будут меняться в зависимости от того, какой длины эти остатки жирных кислот:

• короткоцепочечные – не более 6 атомов углерода в цепочке,
• среднецепочечные – от 6 до 12 атомов углерода,
• длинноцепочечные – от 13 до 21 атома углерода.

Чем короче эти цепочки, тем легче триглицериды распадаются в организме и тем быстрее они усваиваются.

МСТ-масло – это как раз среднецепочечные триглицериды (medium-chain triglycerides, MCT).

Что нужно коже малышей: гид по выбору детской уходовой косметики

Кокосовое масло и МСТ

Масло МСТ и кокосовое масло — это не одно и то же.

Масло МСТ содержит только те или иные (или в комбинации) среднецепочечные жирные кислоты, Получают его из кокосового масла путем фракционирования жирных кислот.

А собственно кокосовое масло — натуральный продукт, в котором помимо МСТ имеется масса других веществ: от длинноцепочечных жирных кислот до минеральных веществ и витамином.

Поэтому кокосовое масло по содержанию МСТ обгоняет оливковое и в этом смысле даже эффективнее, если сравнивать их именно по показателю уровня среднецепочечных ЖК.

Особенности метаболизма масла МСТ

После расщепления триглицеридов получившиеся жирные кислоты (ЖК) со средней длиной цепи сразу попадают в печень через портальную систему кровообращения, то есть им нет необходимости, как длинноцепочечным ЖК, включаться в хиломикроны, чтобы выбраться за пределы кишечника. И поэтому они не повышают так сильно, как другие жирные кислоты, уровень холестерина.

В целом МСТ является хорошей заменой продуктов с длинноцепочечными жирными кислотами в случаях, если :

• есть проблемы с поджелудочной железой,
• после удаления части желудка или части тонкой кишки,
• заболеваний тонкого кишечника,
• синдрома короткой кишки.

Благодаря своей средней длине, МСТ легче окисляются в процессе липолиза, а значит – меньше шансов, что они будут накапливаться в жировой ткани.

Исследования с участием людей также показывают также, что МСТ активнее участвуют в процессах термогенеза (получения тепла при расщеплении жиров), чем длинноцепочечные ЖК.

Как употреблять масло МСТ?

• Есть любители пить масло МСТ в чистом виде. Рекомендуется ограничиться 3-4 столовыми ложками в день, распределив их с утра до вечера.
• Не следует пытаться жарить на масле МСТ, оно имеет слишком низкую температуру горения.
• Можно добавлять масло в качестве заправки в салаты, в смузи и даже в кофе.
• При излишнем потреблении – более 4-7 ложек в день – возможны боли в животе, метеоризм, спазмы и вздутие живота, понос, рвота.

МСТ и похудение

Если сесть на диету с маслом МСТ, то похудение будет идти быстрее, чем на диете с оливковым маслом с той же калорийностью.

В 2008 году в журнале American Journal of Clinical Nutrition была опубликована статья, авторы которой в ходе своего исследования сравнивали эффект от 16-недельной диеты с оливковым маслом (только длинноцепочечные жирные кислоты) и такой же по калорийности диеты с маслом МСТ (две среднецепочечных ЖК).

Оказалось, что люди из группы, худевшей с маслом МСТ, потеряли в среднем на 1,7 кг больше, чем участники, получавшие пищу с оливковым маслом.

Ранее проведенные исследование показали, что испытуемые съедают пищи на 62,5 ккал меньше, если она содержит масло МСТ вместо масла с длинноцепочечными жирными кислотами. А женщины сжигают на 45 ккал/день больше, если заменяют обычное масло в своем рационе на масло МСТ.

Насчет того, какой жир и в каких частях тела лучше сгорает – мнения расходятся. Есть данные о том, что у мужчин при употреблении масла МСТ быстрее сгорает жир в верхней части тела по сравнению с другими маслами. Но есть исследования, которые не обнаружили особой разницы между объёмами жира на одних и тех же участках тела у людей, потребляющих масло МСТ или другое масло.

МСТ и болезнь Альцгеймера

В июле 2020 года группа китайских ученых опубликовала результаты своего исследования, посвященного влиянию масла МСТ на здоровье людей с болезнью Альцгеймера (БА). Результаты оказались обнадеживающими.

Часть больных БА на протяжении месяца получала желе с маслом МСТ, а часть желе плацебо с маслом канолы (разновидность рапсового). Через месяц оказалось, что когнитивные функции пациентов с легкой и средней степенью БА, употреблявших масло МСТ, улучшились (по шкале ADAS-Cog-C оценка снизилась на 2,62 балла), а у пациентов, получавших плацебо, когнитивные функции ухудшились (оценка увеличилась на 2,57 балла). Ученые связывают данный эффект с изменением метаболизма олеиновой, линолевой и пальмитиновой кислот в дополнение к кетогенному эффекту.

Масло МСТ и кетодиеты

МСТ легче, чем длинноцепочечные ЖК расщепляются до кетонов, и поэтому считаются кетогенными. Прием масла МСТ улучшает переносимость кетодиет, отличительной особенностью которых является пониженное содержание углеводов.

Кетодиеты нередко назначаются в медицинских целях – для людей с неврологическими заболеваниями (эпилепсия и др.), для пациентов, проходящих лечение от рака, для диабетиков и др. Жесткое ограничения углеводов приводит к снижению уровня инсулина, что, в свою очередь, замедляет процессы липогенеза (образования липидов) и процессы накопления жировых запасов. Но длинноцепочечные ЖК не умеют проходить через гематоэнцефалический барьер, а мозг нуждается в глюкозе. На замену ей приходят кетоновые тела.

Как показало исследование новозеландских ученых из AUT University, результаты которого были опубликованы в 2018 году, введение в рацион масла МСТ уменьшает побочные эффекты кетогенных диет и способствует их лучшей переносимости, ускоряет образование кетонов и благотворно сказывается на настроении пациентов.

Риски для здоровья при употреблении масла МСТ

Следует помнить, что в масле МСТ нет незаменимых жирных кислот, поэтому следует включать в свой рацион и другие жиры.

О риске передозировки мы уже упоминали.

Добавим, что масло МСТ – очень калорийное, 833 ккал/100 г. Следует это учитывать. Когда мы обсуждали вопросы похудения при помощи масла МСТ, речь шла о диетах для похудения, создающих дефицит калорий вне зависимости от вида масла, входящего в их состав. То есть, прежде всего, худеть надо на диете, а уже во вторую очередь можно часть жиров в ней заменить на масло МСТ.

МСТ в высоких дозах с их способностью напрямую попадать в печень могут спровоцировать ее ожирение.

• Масло МСТ – полезный продукт, который при грамотном применении и под наблюдением врача может немного ускорить процесс похудения, облегчить следование кетогенной диете, назначенной врачом по медицинским показаниям, замедлить процессы нейродегенерации при ряде неврологических нарушениях.
• В то же время масло МСТ не является панацеей и не дает выраженного эффекта. Принимать его надо аккуратно, чтобы не навредить здоровью.

Источник

Что такое масло МСТ?

Что такое масло MCT?

Масло MCT – это источник жирных кислот, необходимых для нормальной работы всех систем организма. В составе продукта содержатся триглицериды – жиры средней цепи. Прием масла полезен в любом возрасте. Иначе продукт называется ТСЦ (триглицериды средней цепи) и это самый полезный вид жирных кислот. Принимать его можно для похудения, повышения выносливости организма, защиты от старения, улучшения работы мозга, защиты сердечно-сосудистой системы.

Описание продукта

Масло MCT – это источник диетических, полезных для организма жиров. Добывают его из растительных продуктов, преимущественно из кокосов. В отличие от жиров животного происхождения, MCT не приводит к ожирению, не повышает уровень холестерина в крови и не вредит сердечно-сосудистой системе.

MCT представляет собой среднецепочные триглицериды – одну из форм жирных кислот. Полное название – medium chain triglycerides oil. В русском языке его называют ТСЦ, СЦТ.

Человек употребляет в пищу жиры с разной длиной атомной цепи. Для организма самый подходящий вид – жиры со средней цепочкой, длиной от 6 до 12 атомов. Такие триглицериды хорошо усваиваются, укрепляют иммунитет и имеют массу полезных свойств.

Где содержится, питательная ценность

ТСЦ можно получать из продуктов питания:

• в кокосовом масле содержится 15% триглицеридов и это основной источник MCT;
• пальмовое масло содержит 8% триглицеридов;
• сыр – 7,3%;
• молочные продукты – 7%.

Готовое масло, впускаемое в виде добавок, очищено от посторонних примесей и на 100% состоит из жиров. Пищевая ценность составляет около 833 калории на 100 гр продукта. Особенностью этого продукта является отсутствие неприятного вкуса и запаха. Он имеет еле уловимый кокосовый аромат, поэтому его можно добавлять в любые блюда.

Полезные свойства

Уникальная структура триглицеридов делает продукт полезным для всего организма. Как действует MCT:

• Улучшает пищеварение. Жирные кислоты средней цепи хорошо усваиваются, без изменений попадают в кровоток из пищеварительной системы. Это свойство особенно полезно людям с проблемами пищеварения и с отсутствующим желчным пузырем.
• Очищает организм. Масло связывает и выводит токсины, шлаки, вредные микроорганизмы. Прием масла восстанавливает нормальную микрофлору, стимулируя рост полезной флоры.
• Является источником энергии. Для хранения, транспортировки и использования MCT организм практически не растрачивает энергию. При этом жирные кислоты перерабатываются в печени, быстро усваиваются и обеспечивают выработку устойчивой энергии.
• Нормализует баланс гормонов. Прием масел с ТСЦ способствует восстановлению нормального баланса гормонов. Это свойство продукта полезно при похудении, когда набор лишнего веса связан с гормональным дисбалансом.
• Укрепляет иммунитет. MCT обладает противовирусными и антибактериальными свойствами. Это делает прием продукта полезным для иммунитета.
• Улучшает усвоение питательных и минеральных веществ. Прием MCT усиливает эффективность многих добавок.
• Поддерживает работу сердечно-сосудистой системы. Жирные кислоты уменьшают уровень вредного холестерина, предупреждая образование атеросклероза. Прием MCT снижает риск возникновения инсульта, инфаркта и других патологий сердца.
• Улучшает работу мозга. Жирные кислоты необходимы для хорошей памяти, концентрации внимания. Прием масел рекомендуется детям при низкой успеваемости в школе.
• Замедляет старение. ТСЦ действуют как антиоксидант, замедляя старение организма.

Косвенно ТСЦ участвуют в восстановлении опорно-двигательного аппарата после перенесенных заболеваний и травм.

Показания к применению

Употреблять MCT как источник триглицеридов можно без определенной цели, в качестве антиоксиданта, для укрепления иммунитета. Но изначально этот продукт был создан с терапевтической целью, его назначали при следующих состояниях:

ожирение; цирроз печени; сахарный диабет 2 типа; заболевания пищеварительной системы; склонность к образованию тромбов, высокий холестерин; заболевания сердца; плохой иммунитет.

Безусловно, масло не должно стать единственным и основным средством лечения каких-либо заболеваний. Оно прекрасно дополняет диету, помогает избавиться от усталости, но не является лекарственным средством.

Масло MCT при похудении

MCT влияет на метаболизм, активизируя обменные процессы, уменьшая жировые отложения и препятствуя набору веса. Чем еще полезно масло при похудении:

• подавляет голод, дает чувство сытости, снижает тягу к сладкому;
• улучает работу желудка и кишечника, что способствует быстрому и полноценному перевариванию пищи;
• триглицериды не образуют жировые отложения, быстро усваиваются организмом;
• являясь источником энергии для клеток, повышает физическую выносливость, помогая тренироваться в спортзале дольше.

Добавка имеет достаточно высокую калорийность (около 120 ккал в одной порции), но считается диетическим продуктом, поскольку не способствует набору веса.

Стоит учитывать, что масло MCT не является жиросжигателем и волшебным средством против лишнего веса. Но если его грамотно вписать в свою диету, то увеличится скорость достижения поставленной цели.

Что нужно знать о приеме MCT для похудения:

1. Перед началом приема нужно проконсультироваться с врачом, особенно при сильном ожирении. В некоторых случаях прием масла будет противопоказан.
2. При отсутствии противопоказаний можно начинать прием продукта. Первые два дня дозировка должна быть минимальной – не больше половины чайной ложки. Постепенно, примерно к концу недели порция увеличивается до 2-3 столовых ложек.
3. Способ приема масла не имеет значения. Употреблять его можно в чистом виде и с пищей. Продукт нельзя нагревать, жарить еду на нем не стоит.
4. Для похудения приема масла недостаточно. Оно лишь ускоряет процесс, запущенный организмом. Диета и физические нагрузки обязательны.
5. При приеме MCT следует уменьшить объем другой жирной пищи.

MCT как спортивное питание

Часто масло MCT позиционирует как спортивное питание. Действительно, этот продукт используется спортсменами для увеличения силовых показателей, ускорения метаболизма. Преимуществом масла является его способность преобразовываться в энергию, не откладываясь в виде жира. Это повышает выносливость организма, помогает тренироваться дольше без усталости.

Еще одна функция MCT – улучшать усвоения питательных веществ. Если спортсмен принимает протеин, аминокислоты и другое спортивное питание, то масло увеличит ценность этих продуктов.

Правила приема

Расписать схему приема масла MCT лучше доверить врачу, исходя из состояния здоровья пациента и цели использования продукта. Дозировка зависит от формы выпуска MCT и концентрации вещества. Если это капсулы, то в среднем суточная дозировка составляет 2-3 капсулы.

Самой распространенной формой выпуска является жидкое масло. Оно продается в бутылках с обычным горлышком или дозатором для удобства приема. Дозировка такого продукта составляет 2-3 столовых ложки в день. Его можно запивать водой, можно добавлять в салаты в качестве заправки.

Есть ли противопоказания и побочные эффекты?

Прием масел MCT противопоказан при индивидуальной непереносимости. Если после употребления продукта наблюдается плохое самочувствие, то стоит отказаться от добавки. Также не рекомендуется продукт беременным и кормящим женщинам.

Побочные эффекты возникают редко, в большинстве случаев масло хорошо переносится организмом. К возможным побочным эффектам относятся расстройства пищеварения: тошнота, рвота, диарея, повышенное газообразование.

Возникновение нежелательных реакций со стороны организма связано чаще всего с неправильным хранением масла. Его нельзя замораживать, держать в открытом виде и употреблять после окончания срока годности.

Также не стоит злоупотреблять продуктом, следует соблюдать дозировку, рекомендованную производителем или врачом. Начинать нужно с маленькой порции – половины чайной ложки, постепенно увеличивая дозировку.

При выборе продукта важно обращать внимание на источник ТСЦ. Если это чистое пальмовое масло, то лучше отказаться от такой добавки. Полезны для организма жиры, полученные из кокосового и пальмоядрового масла. В составе не должны быть посторонние примеси, включая ароматизаторы и консерванты. Продукт отлично хранится при комнатной температуре и не утрачивает своих свойств в пределах срока годности.

В интернет-магазине Atletic Food вы можете заказать полезные масла с доставкой по Москве, Московской области и другим регионам России.

Источник